bólé
Receptek SAMBO-val
Almás bólé
Hozzávalók 20 pohárhoz: 10 citrom, 2 alma, 2 dl édes vermut, 1 dl narancslikőr, 2 üveg pezsgő, 1 L Gyümölcsvarázs 100%-os almalé, jégkockák
Előkészítés: A citromokat alaposan megmossuk, kettőt vékonyan felszeletelünk, és egy nagy tálba tesszük. Az almát megtisztítjuk, kisebb szeletekre vágjuk, és a citromhoz keverjük. A vermuttal és a narancslikőrrel meglocsoljuk, a tálat fóliával letakarjuk, és 2 órára jégbe hűtjük. A maradék citromok levét kicsavarjuk, 2 liter vízbe keverjük, és a pezsgővel, az almalével együtt behűtjük.
Elkészítés: Közvetlenül tálalás előtt a limonádét, az almalevet és a pezsgőt a gyümölcsre öntjük, és bőven rakunk bele jégkockát. Alaposan felkeverjük, és nagyobb poharakba töltjük. Kiskanalat is adunk hozzá, hogy legyen mivel a gyümölcsöt kikanalazni.
Bogyósgyümölcs bólé
Hozzávalók: 1 kg friss vagy fagyasztott bogyósgyümölcs (szeder, málna, ribizli, szamóca vegyesen), 2 citrom leve, 8 cl Curacao likőr, 0,5 L Gyümölcsvarázs 100%-os almalé, 1 dl SAMBO pirosribizli szörp, 1 üveg fehérbor, 1 l ásványvíz
A bogyósgyümölcsöket szükség esetén megmossuk, a nagyobb darabokat kettévágjuk, bóléstálba rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a Curacaót, az almalevet és a SAMBO ribizliszörpöt, és egy órára a hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt felöntjük a borral és az ásványvízzel. Citromkarikával, citomfűlevéllel, és otthon lévő bármilyen gyümölccsel díszítjük. Darabos jégkockát adunk hozzá.
További receptek almalével: http://www.5perc.hu/konyha/2848.html
Bodzás túródesszert
Hozzávalók: Fél kg túró, 2 dl tejszín, 10 dkg cukor, 15 dkg SAMBO bodzalekvár, tejszínhab.
A túrót szitán áttörjük, összekeverjük a tejszínnel és a cukorral. Üvegpohárba rétegesen lerakjuk a SAMBO bodzalekvárral (a tetejére túró kerüljön). Tejszínhabbal és hígított bodzalekvárral díszítem. Több- vagy másféle SAMBO lekvárt is rétegezhetünk bele.
Bodza-palacsinta
Hozzávalók: 16 db bodzavirág (ernyővel), 1 bögre liszt, 2 tojás sárgája, 1,5 dl tej, csipet só, SAMBO bodzalekvár.
A hozzávalókat kikeverjük, csipet sót teszünk hozzá, majd ásványvízzel vagy szódavízzel palacsinta-tészta sűrűségűre hígítjuk. A virágernyőket a szárvégüknél fogva a palacsintatésztába mártjuk, és belenyomjuk kicsit a bő, forró olajba (hogy a virág szétterüljön), és aranysárgára sütjük. Akkor jó, ha a panír ropogós. Papírszalvétára szedve az olajat felitatjuk. SAMBO bodzalekvárral nyakon öntve, vaníliás cukorral megszórva tálaljuk. Nagyon finom és egészséges! A bodza jó a szívre, vérkeringésre, vértisztító, a vérnyomást rendben tartja.
Aludttejes prósza SAMBO bodzalekvárral
Hozzávalók: 1 liter aludttej vagy kefír, 4 db tojás, egy csipet só, 4 evőkanál cukor, 2 dl tejföl, liszt
ami még finom bele: SAMBO bodzalekvár, meggy vagy bármilyen gyümölcs
Az aludttejet, a tojásokat, a sót, a cukrot és egy nagy kanál tejfölt annyi lisztel összekeverünk, hogy a palacsintatésztánál sűrűbb masszát kapjunk. Ezt kiolajozott tepsibe öntjük. Akkora tepsit válasszunk, hogy a tészta ne legyen vastag. A tetejét meglocsoljuk a maradék tejföllel, amibe elözőleg egy kis olajat kevertünk. Közepes lángon sütjük.
Ha gyümölccsel vagy SAMBO bodzalekvárral akarjuk dúsitani, akkor kb. 10 perc sütés után, amikor már kissé szilárdult a tészta, akkor szorjuk rá, hogy a lekvár ne süllyedjen az aljára. Fogyasztás előtt hintse meg porcukorral, ha szereti.
Fácán töltve
Hozzávalók: 1 db fácán, kb. 20 dkg-nyi sülthús, 10 dkg szalonna, 15 dkg (erdei) gomba, kis fej vöröshagyma, só, bors, tej, 2 db zsemle, citromlé, a sütéshez zsír vagy olaj, SAMBO bodzalekvár és/vagy SAMBO szederszörp
A sülthúst, a szalonnát a gombával, a lereszelt vöröshagymával olajon megpároljuk, kicsit megsózzuk, borsozzuk, majd a tejben áztatott két zsemlével ledaráljuk. Kis citromlével ízesítjük. A megtisztított, megmosott fácánt a gerincénél kettévágjuk, a csontokat óvatosan kiszedjük, és helyére beletöltjük a kihűlt tölteléket. A húsát megsózzuk, a nyílást hústűvel megtűzzük, majd tepsire fektetjük. Leöntjük forró zsírral, és gyakran locsolgatva pirosra sütjük.
Személyenkémt 8 dkg rizst puhára főzünk, majd a kész madarat kiemeljük a tepsiből, beletesszük a rizst, és kicsit lepirítjuk. SAMBO szederszörppel, SAMBO bodzalekvárral tálaljuk.
Mandulás bimbók
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 8 dkg tört mandula, 10 dkg cukor, 3 tojás, 8 dkg vaj, tej, SAMBO bodzalekvár, vaníliás cukor
A lisztet, a sütőport, a tört mandulát, a cukrot az egész tojásokkal, a vajjal és annyi tejjel gyúrunk össze, hogy nyújtható tészta legyen.
Félujjnyi vastagra nyújtjuk s négyszegletes darabokra vágva, megkenjük SAMBO bodzalekvárral.
A tésztadarabok négy sarkát összefogva, erősen összenyomjuk. Forró sütőben sütjük. Tálaláskor vaníliáscukorral szórjuk meg.
Hozzávalók 20 pohárhoz: 10 citrom, 2 alma, 2 dl édes vermut, 1 dl narancslikőr, 2 üveg pezsgő, 1 L Gyümölcsvarázs 100%-os almalé, jégkockák
Előkészítés: A citromokat alaposan megmossuk, kettőt vékonyan felszeletelünk, és egy nagy tálba tesszük. Az almát megtisztítjuk, kisebb szeletekre vágjuk, és a citromhoz keverjük. A vermuttal és a narancslikőrrel meglocsoljuk, a tálat fóliával letakarjuk, és 2 órára jégbe hűtjük. A maradék citromok levét kicsavarjuk, 2 liter vízbe keverjük, és a pezsgővel, az almalével együtt behűtjük.
Elkészítés: Közvetlenül tálalás előtt a limonádét, az almalevet és a pezsgőt a gyümölcsre öntjük, és bőven rakunk bele jégkockát. Alaposan felkeverjük, és nagyobb poharakba töltjük. Kiskanalat is adunk hozzá, hogy legyen mivel a gyümölcsöt kikanalazni.
Bogyósgyümölcs bólé
Hozzávalók: 1 kg friss vagy fagyasztott bogyósgyümölcs (szeder, málna, ribizli, szamóca vegyesen), 2 citrom leve, 8 cl Curacao likőr, 0,5 L Gyümölcsvarázs 100%-os almalé, 1 dl SAMBO pirosribizli szörp, 1 üveg fehérbor, 1 l ásványvíz
A bogyósgyümölcsöket szükség esetén megmossuk, a nagyobb darabokat kettévágjuk, bóléstálba rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a Curacaót, az almalevet és a SAMBO ribizliszörpöt, és egy órára a hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt felöntjük a borral és az ásványvízzel. Citromkarikával, citomfűlevéllel, és otthon lévő bármilyen gyümölccsel díszítjük. Darabos jégkockát adunk hozzá.
További receptek almalével: http://www.5perc.hu/konyha/2848.html
Bodzás túródesszert
Hozzávalók: Fél kg túró, 2 dl tejszín, 10 dkg cukor, 15 dkg SAMBO bodzalekvár, tejszínhab.
A túrót szitán áttörjük, összekeverjük a tejszínnel és a cukorral. Üvegpohárba rétegesen lerakjuk a SAMBO bodzalekvárral (a tetejére túró kerüljön). Tejszínhabbal és hígított bodzalekvárral díszítem. Több- vagy másféle SAMBO lekvárt is rétegezhetünk bele.
Bodza-palacsinta
Hozzávalók: 16 db bodzavirág (ernyővel), 1 bögre liszt, 2 tojás sárgája, 1,5 dl tej, csipet só, SAMBO bodzalekvár.
A hozzávalókat kikeverjük, csipet sót teszünk hozzá, majd ásványvízzel vagy szódavízzel palacsinta-tészta sűrűségűre hígítjuk. A virágernyőket a szárvégüknél fogva a palacsintatésztába mártjuk, és belenyomjuk kicsit a bő, forró olajba (hogy a virág szétterüljön), és aranysárgára sütjük. Akkor jó, ha a panír ropogós. Papírszalvétára szedve az olajat felitatjuk. SAMBO bodzalekvárral nyakon öntve, vaníliás cukorral megszórva tálaljuk. Nagyon finom és egészséges! A bodza jó a szívre, vérkeringésre, vértisztító, a vérnyomást rendben tartja.
Aludttejes prósza SAMBO bodzalekvárral
Hozzávalók: 1 liter aludttej vagy kefír, 4 db tojás, egy csipet só, 4 evőkanál cukor, 2 dl tejföl, liszt
ami még finom bele: SAMBO bodzalekvár, meggy vagy bármilyen gyümölcs
Az aludttejet, a tojásokat, a sót, a cukrot és egy nagy kanál tejfölt annyi lisztel összekeverünk, hogy a palacsintatésztánál sűrűbb masszát kapjunk. Ezt kiolajozott tepsibe öntjük. Akkora tepsit válasszunk, hogy a tészta ne legyen vastag. A tetejét meglocsoljuk a maradék tejföllel, amibe elözőleg egy kis olajat kevertünk. Közepes lángon sütjük.
Ha gyümölccsel vagy SAMBO bodzalekvárral akarjuk dúsitani, akkor kb. 10 perc sütés után, amikor már kissé szilárdult a tészta, akkor szorjuk rá, hogy a lekvár ne süllyedjen az aljára. Fogyasztás előtt hintse meg porcukorral, ha szereti.
Fácán töltve
Hozzávalók: 1 db fácán, kb. 20 dkg-nyi sülthús, 10 dkg szalonna, 15 dkg (erdei) gomba, kis fej vöröshagyma, só, bors, tej, 2 db zsemle, citromlé, a sütéshez zsír vagy olaj, SAMBO bodzalekvár és/vagy SAMBO szederszörp
A sülthúst, a szalonnát a gombával, a lereszelt vöröshagymával olajon megpároljuk, kicsit megsózzuk, borsozzuk, majd a tejben áztatott két zsemlével ledaráljuk. Kis citromlével ízesítjük. A megtisztított, megmosott fácánt a gerincénél kettévágjuk, a csontokat óvatosan kiszedjük, és helyére beletöltjük a kihűlt tölteléket. A húsát megsózzuk, a nyílást hústűvel megtűzzük, majd tepsire fektetjük. Leöntjük forró zsírral, és gyakran locsolgatva pirosra sütjük.
Személyenkémt 8 dkg rizst puhára főzünk, majd a kész madarat kiemeljük a tepsiből, beletesszük a rizst, és kicsit lepirítjuk. SAMBO szederszörppel, SAMBO bodzalekvárral tálaljuk.
Mandulás bimbók
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 8 dkg tört mandula, 10 dkg cukor, 3 tojás, 8 dkg vaj, tej, SAMBO bodzalekvár, vaníliás cukor
A lisztet, a sütőport, a tört mandulát, a cukrot az egész tojásokkal, a vajjal és annyi tejjel gyúrunk össze, hogy nyújtható tészta legyen.
Félujjnyi vastagra nyújtjuk s négyszegletes darabokra vágva, megkenjük SAMBO bodzalekvárral.
A tésztadarabok négy sarkát összefogva, erősen összenyomjuk. Forró sütőben sütjük. Tálaláskor vaníliáscukorral szórjuk meg.
